ПОЛЫНЬ ЛЕКАРСТВЕННАЯ "БОЖЬЕ ДЕРЕВО", ИЛИ АРБОРЕСЦЕНС

Название этой полыни происходит от греческого «арботан», что переводится как «божественный, бессмертный».

Полынь «Божье дерево» – многолетний полукустарник, высотой до 150 см с декоративной тёмно-зелёной изящной листвой. Молодые листья с голубым отливом, пушистые. Листья сильно рассечённые, похожи на листья укропа, поэтому полынь лекарственную часто называют «укропное дерево».

Но растёт эта полынь не в виде дерева, а как многолетний полукустарник с прямыми одревесневшими и не образующими боковых ветвей побегами. Многочисленные побеги образуют пышный куст. Куст не расползается в стороны, так как не распространяется подземными корнями.  Зацветает абротан обычно во второй половине лета и до самых морозов радует мелкими жёлтыми цветками, собранными в маленькие корзинки на кистях длинного метельчатого соцветия. Плодов, как правило, в наших условиях не образуется, и поэтому размножается только вегетативно.

Хорошо растёт на солнечном месте на некислой питательной почве. Уход заключается в прополке; поливы – при продолжительной засухе. На одном месте растёт более десяти лет. Поэтому надо сразу выбрать подходящий участок для его разведения. Отличается неплохой зимостойкостью. Во всяком случае, даже без специальных укрытий, куст довольно хорошо переносит морозы до -25°С. В бесснежные ветреные зимы растения могут частично вымерзать, особенно очень молодые и очень старые кусты. При нормальном уходе растение на одном месте успешно растет и развивается более десяти лет.

Полынь «Божье дерево», выращивание которого под силу даже начинающему садоводу, может стать прекрасным украшением сада. Куст очень устойчивый и не требует специальной обрезки. Но если вы хотите, чтобы на вашем участке было красивое растение компактной формы, то надо постоянно формировать крону. Для этого побеги обрезают, не давая им вырастать более 60 сантиметров в высоту. Таким образом, получается оригинальный, шаровидный куст. После первой обрезки побеги начинают расти равномерно и требуется лишь иногда регулировать их высоту. Красивые листья отлично выделяются на фоне других растений сада.

К тому же это и природный инсектицид, отпугивающий всевозможных вредителей. Растение замечательно красиво – все лето и осень до настоящих морозов стоит зеленое с кудрявой, укропной зеленью. Вкус и аромат очень сложный, но приятный, в котором присутствует свежесть лимона и хвойная горечь. Молодые листья используют в салатах, в соусах для жаркого и в приправах к супам, для ароматизации чая, алкогольных напитков, отдушки уксуса, добавляют в тесто при выпечке хлеба и кондитерских изделий, для придания пряного вкуса пирогам, творогу, майонезам. Кроме того, листья можно сушить впрок. Если кому не нравится горчинка, пусть хоть и приятная, то она полностью исчезает при сушке.