ШАЛФЕЙ МУТОВЧАТЫЙ                                       Salvia verticillata

Шалфей мутовчатый – прекрасное декоративное растение. Его высокие соцветия с яркими цветками привлекают внимание и украшают сад.

Многолетнее, прямостоячее, красивоцветущее растение, высотой взрослого куста 60-70 см. Стебли многочисленные, густо опушенные волосками, обычно не разветвленные, имеют красновато-пурпурные оттенки.

Листья довольно крупные, широкие, опушенные с обеих сторон, по форме они яйцевидно-треугольные с зубчатым краем, собраны в мутовки (отсюда и название) по 4-6 штук в узлах стебля.

Цветки маленькие собранные в соцветия - колосовидные, простые или разветвленные, объединяют от 20 до 40 небольших лилово-фиолетово-синих цветков. Период цветения приходится на июнь-сентябрь. Бутоны источают приятный аромат. Цветки шалфея мутовчатого богаты нектаром и очень привлекательны для бабочек и пчел, растение является хорошим медоносом.

Место для посадки лучше всего выбирать солнечное. Шалфей любит слабощелочные или нейтральные сухие известковые рыхлые и супесчаные почвы. Морозостойкость умеренная, зона 5 (до -29⁰С). Растение хорошо переносит временные заморозки, устойчиво к засухе.

Шалфей используется в ландшафтном дизайне при оформлении парковых и прибрежных зон, садовых участков. Хорошо смотрится как в одиночных, так и групповых посадках (сочетается с низкорослыми кустарниками, хвойными деревьями). Используется в кулинарии и косметологии, при создании медицинских препаратов, эфирных масел. Молодые листья шалфея мутовчатого можно использовать в качестве пряности при приготовлении различных блюд. Они обладают приятным ароматом и слегка горьковатым вкусом.