ЗЕМКЛУНИКА "КУПЧИХА"

Купчиха — межвидовой гибрид земляники и клубники, т. е. земклуника. Растение генетически унаследовало лучшие свойства родителей и даже в холодное лето удивляет садоводов сладкими ароматными ягодами. Особого внимания заслуживают ягоды «Купчихи». Они довольно крупные, по размеру сопоставимые с сортами культурной земляники, средняя масса колеблется от 3,7 до 20-25 г. В основном ягоды имеют вытянутую (длиной порядка 3-6 см), почти цилиндрическую форму, с шейкой. Многие из них приобретают весьма причудливый вид – приплюснутых гребней, трезубцев или вееров с 2 и более вершинами. Вкусовая оценка ягод Купчихи максимальная 5,0 баллов из 5 возможных. Дегустаторы признали вкус гармоничным и сбалансированным, мускатный аромат — стойким. Химический анализ мякоти показал содержание 5,8 % сахаров, органических кислот — до 0,6 %, витамина С (аскорбиновой кислоты) — 79 мг%. Ягоды необычайно вкусны в свежем виде и сохраняют вкус при всех видах переработки.